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美味的水煮鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,茂茂爱厨艺_1

2018-11-06 19:20:05
美味的水煮鱼怎么做好吃又简单,做法图解分享,茂茂爱厨艺 水煮鱼又称江水煮江鱼,川菜,早流行于重庆市渝北区翠云乡。这道菜去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。水煮鱼味道的好坏关键正是取决于麻椒、辣椒等原料的质量。所以技术一般的人还要请教老师传授经验。 更多详情人看过 >收藏 关于草鱼的做法主料 草鱼 :1100g 辅料 辣椒 :50g 姜 :1大块料酒 :40ml盐 :20g 淀粉 :30g 酱油 :10g 具体步骤 步1.将鱼去掉内脏刮去鱼鳞去掉腮洗净 第二步2.切段 第三步3.姜洗净去皮切片 第四步4.辣椒洗净切碎 第五步5.将鱼肉码入碗中加酱油料酒淀粉腌制20分钟 第六步6.放油下鱼肉煎至金黄加适量盐翻面煎至金黄 第七步7.加入适量水没过鱼肉和盐,再倒入辣椒酱油小火煮20分钟 第八步8.盛出即可烹饪技巧无
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