无糖月饼照样升血糖并非无糖只是无白糖蔗糖

2020-07-10 16:01:59 来源: 邯郸信息港

无糖月饼照样升血糖 并非无糖只是无白糖、蔗糖

专家说

[无糖食品]在人体吸收后,不产生糖的食品

[无糖月饼]并非无糖,只是无白糖、无蔗糖

沈阳讯(尚志文)中秋将至,连日来调查沈城月饼市场发现,除了讲究高档包装之外,各生产厂家均打起了健康牌。其中,“无糖”月饼特别受糖尿病患者青睐。专家提醒,“无糖”月饼照样升血糖,糖尿病患者一定要适度食用。

注意到,大多数品牌都推出了无糖型月饼,而只要标注“无糖”或“低糖”,身价都高了起来。在一家连锁超市,找到了几种标有“无糖”字样的月饼。销售人员说,这些标有“无糖”的食品是用木糖醇、阿巴斯甜等替代了白砂糖、蔗糖等糖类,卖得特别好,甚至有些没得糖尿病的人也来买,为的就是健康。

目前,我国约有4000万糖尿病和糖耐量低的患者,沈城至少有38万“糖人”。大家最关心的是,“无糖”月饼真的无糖吗?

市五院内分泌科主任,从事多年糖尿病临床研究的宋晓燕说:“真正的无糖食品指的是在人体吸收后,不产生糖的食品,具有高纤维、低脂、低盐等特征。而市面上见到的大多数“无糖”月饼并非真的无糖,只是无白糖、无蔗糖。”

宋晓燕说,月饼本身就是一种高热量的食品。虽然里面没有白糖,但可能含有果糖、麦芽糖,并不属于真正的无糖食品。即使不含果糖、麦芽糖,只添加阿巴斯甜、木糖醇、甜蜜素等甜味剂,食品本身含有的淀粉、油脂和高热量在体内同样会转化为葡萄糖。糖尿病患者切不可因为“无糖”月饼不含蔗糖,就可劲儿吃。如果食用过多,易导致血糖突然升高,病情反复发作,甚至还会引发糖尿病并发症。

怎么吃月饼才健康?

想健健康康吃月饼,最好和其他食物巧妙配搭。例如,吃月饼时,配碗白粥、麦片、淡豆浆,或干脆把甜腻的月饼切成片,夹在全麦面包中做成“三文治”,这样既能限制月饼的摄入量,又能增加其他的营养。

(沈阳)

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