酸菜猪肉炖粉条的做法

2019-05-15 07:15:01 来源: 邯郸信息港

酸菜猪肉炖粉条的材料:

主料:5花肉,酸菜,红苕粉,大葱,姜,花椒大白菜1颗,约1斤半重,将大白菜洗干净晾干水汽,然后切丝,装入1个大号的保鲜袋,以后加入1勺盐1勺醋,拌匀,略腌几分钟后,扎紧袋口,用力揉白菜到挤出水为止,白菜水不要倒掉,直接将出水后白菜原袋装着,放入冰箱,1周后再开封,美味的酸菜就出现在眼前了。

酸菜猪肉炖粉条的做法:

、先煸炒1下5花肉,锅内放姜片、花椒、葱段和适当水,水开后下5花肉煮约10分钟,肉熟后捞起切片,肉汤留着1会用。

2、砂锅内加底油,热后下葱段、姜片爆香,下5花肉片略爆出油后,下酸菜同炒,加入肉汤,略顿,加入泡软的红苕粉,转中火,加盐调味,炖熟后,淋热油起锅。

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