电饼铛肉夹馍的做法

2019-05-15 03:48:26 来源: 邯郸信息港

电饼铛肉夹馍的材料面粉500克水230克酵母5克夹心肉1块老卤汁适当8角2个桂皮1片冰糖1块生抽老抽姜相克食品葱 电饼铛肉夹馍的做法图片步骤,怎样做电饼铛肉夹馍好吃?

肉洗净放锅里加姜片、料酒、葱焯水后洗净。

另起锅加适当水,放姜片,葱,8角,桂皮,冰糖,生抽,老抽。

加入老卤汤。

烧开后把肉放进去。

大火烧开,撇去浮沫,转小火卤至肉酥烂。

我还煮了1些鸡蛋1起卤。

卤肉时可以来做白吉馍,酵母加温水融化加进面粉里。

拌成絮状。

揉成面团醒半小时。

再揉成光滑的面团,稍发酵。

分成小剂子,取1份揉成橄榄状。

用擀面杖擀成椭圆形。

从1头卷起,像这类笋状。

另外一头压进底部。

压扁捏成小碗形。

放平底锅稍煎至底部干壳。

预热电饼铛。

把馍放进去,启动大饼键。

结束后翻面,再启动1个大饼铛键。

把卤肉和香菜切碎。

取出白吉馍,用刀从1侧切开,不要切断。

夹上肉和香菜,再少浇点肉汤,开吃吧。

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