厨房怎样设计厨房设计攻略

2019-06-09 05:04:05 来源: 邯郸信息港

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厨房怎样设计?下面分享一篇厨房设计攻略给大家:

厨房是住宅室内空间利用率,和生活为相关的地方。厨房设计的是否合理,是否符合生活之需直接影响了生活质量。除了满足生活之需,多样的布局和不同的风格,给烹饪带来更多乐趣,与家人和朋友一起享受美好时光。

一、一切从需求出发---厨房布局

不同的使用和生活习惯,决定了厨房布局,合理的规划可以节省时间和精力,提高生活质量。通过不同的功能组合,打造属于自己的专属厨房。

厨房的事

人们每天在餐厅和厨房间来回跑

30 多次;

每天开关

50 多次抽屉和柜门;

每天在操作台、水槽与灶台间切换操作

50 多次;

一个家庭主妇平均每年在厨房度过的时间超过一个月;

厨房操作三大项洗切炒,构成了工作三角,如何配合衔接至关重要。工作三角分为烹饪区、清洗区和储藏区三大部分。根据功能的不同,又可分为

5 种功能分区:

食品储藏区:冰箱、食物,米面粮油等食物的储藏区;

厨具储藏区:餐具、杯具、烹饪小工具、保鲜盒可以集中储藏收纳;

清洗区:水槽所在区域,水槽下方柜体多为安装存放净水器、厨宝(即热式热水器)、洗涤用品、垃圾桶等,不能作为食品储藏使用;

准备区:厨房的大部分操作工作需要在此实现,比如切菜、备菜、和面、整理等工作,在墙壁或台面上可以放置常用工具,方便拿取使用;

烹饪/烘培区:灶台所在区域,如果空间允许,还能将烹饪器具如烤箱、微波炉、锅具收纳至此;

有了对厨房的需求,结合自己的生活习惯,就可以根据以上功能规划厨房了。布局应以自然交互为基础(以上功能分区为右手习惯设计),厨房的布局受限于建筑结构,但可以通过调整满足需求。

U形:动线合理,操作效率高,洗、切、炒可以轻松实现三角工作,即使多人共同操作也互不打扰。

岛型:仅次于U 形厨房,厨房岛是的操作平台,可以满足多人协作,如果厨房较小可以利用中岛推车、吧台实现;

G 形:和U形类似,能够合理利用空间,提高效率;

并型:非理想的厨房布局,尽可能将洗、切、炒安放在一侧,减少操作时行走距离;

L形:半开放厨房常见布局,拥有良好的采光和视野。但操作距离增加,可以使用厨房岛等可移动设备弥补缺陷;

一字形:常见于公寓,操作距离长,合理利用墙壁挂件和吊柜,减少操作距离提高效率;

二、更多便利,更多储物

厨房「热区」

橱柜台面水平沿线为为常用的区域,几乎所有操作都在此完成,且为持续使用;以台面为基准,上下临近区域,如吊柜、抽屉为辅助区,方便取放物品,减少对背部和腰部的压力;靠近地面和天花的区域为冷区,使用率和利用率,需要下蹲和使用脚踏才能拿取。

橱柜台面下方抽屉的便利度、利用率大大高于柜门,无需下蹲弯腰,即可轻松拿取抽屉内的物品。全拉出式抽屉使抽屉内物品一目了然,还能充分利用抽屉内的空间;吊柜使用上翻门,柜内物品尽收眼底。或者干脆一些,变成更直观的抽屉吧。

厨房岛车(推车),厨房空间局促,可以用来充当台面,布局不便使用可以用来当做活动操作台,本身它是储物的好帮手。无形中厨房多了一位得力助手,却丝毫不占用空间。

转角抽屉轻松搞定橱柜转角,充分利用空间。

不要浪费一寸空间,水槽下方的空间大多数时候都被浪费了,试试这些方法把它们变废为宝。

不喜欢拉手,讨厌被拉手磕碰的经历,丢掉拉手!利用触碰开关,手指轻轻一按柜门/抽屉自动打开,如果你双手占用或满手油污,膝盖、臀部都能轻松搞定。

墙壁不仅可以化利用空间,又能让烹饪中的你随手拿到想要的工具或调料,墙壁上放上两盆植物给厨房增添一些生机。

合理分类,善用每一寸空间。宽大的抽屉里设计间隔,把不同的工具、食材分类收纳。拿取时,总能一眼找到井然有序的它们。

三、厨房照明

厨房照明至关重要,不仅影响到使用者的心情,更涉及到安全问题。告别只有一盏刺眼吸顶灯的厨房,让厨房成为你展现厨艺的舞台。

基础照明

天花安装吸顶灯或射灯,给厨房提供一个均匀的基础照明,满足一般使用。无论何种灯具,一定要选择显色性大于

80,色温在 3000K(暖光)~5000K(中性白)的光源,良好的显色性让颜色更真实,立体感更强,柔和的光线降低视觉疲劳,进一步保证操作时的安全。

不会手忙脚乱

在操作台上方(天花或橱柜下方)安装光源,能照亮台面和水槽,方面操作的同时减少阴影提高安全性。使用刀具时更加得心应手,慌忙中不再打翻瓶瓶罐罐。

秀出你的杰作

在厨房里安装射灯,让你心爱的盘子厨具更加光彩动人,又能让厨房更加明亮。喜欢微博分享你的美食杰作,动人的灯光必不可少,秀出你的杰作。

四:电气安全

随着科技的发展,厨房逐渐被电气化取代。如何做好用电规划,是满足日常之需和提高生活质量的关键,当然前提是安全。

厨房在布线时应在满足目前的用电基础上做预留规划,条件允许在装修时至少预留独立2.52 mm 或以上电路。以满足日后不断增加的电器,避免超负荷使用和留下遗憾。

插座的设计应以满足方便使用,多多益善为基础。台面上方距离地面1000mm 位置为常用电器使用,水槽下方应设计预留供厨宝、净水设备的插座,如果有独立的电器区,根据电器的不同高度预留多个插座。烟机插座设计在装饰罩内,美观的同时又避免油烟高温的侵蚀。

照明根据不同功能分路布线控制,如果需要晚上进出厨房拿取食物,可以在厨房门口安装红外光感地脚灯,更加便利避免磕碰。

对油烟敏感,不妨在烟机上方的天花上安装排风扇,进一步快速排走油烟,也能加速厨房空气交换,拥有一个清爽的厨房。

厨房怎样设计?上面的厨房设计攻略希望对大家有用!

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